Unsere Algen-Basics in laufenden Bildern für Dich
Algen zum Bestreuen von Gerichten
Die einfachste Form, die Meeresgarten-Algen-Flakes zu verwenden ist, sie wie Kräuter über die Gerichte zu streuen. Individuell zum Garnieren oder als Zutat zu Salaten und warmen Gerichten. Schau Dir unsere Beispiele im Video an!
Algen einweichen
Ein Trick vor der Verwendung von getrockneten Algen ist das Einweichen in Wasser. Damit wird die Konsistenz gefälliger und der Jodgehalt reduziert. Die Algen einfach 10 min. in eine Schüssel mit Wasser legen.
Marinierte Algen als Beilage und Salatkraut
Bereite Deine Lieblings-Marinade und lege Algen (z.B. Meeresspaghetti) darin ein. Serviere die marinierten Algen als Beilage oder als exquisiten Bestandteil eines Salates.
Spaghetti alga e olio
Vorher eingeweichte Meeres-Spaghetti gut abtropfen lassen bevor ihr sie in heißes Olivenöl in die Pfanne legt. Anschließend gehobelten Knoblauch darüber geben und 2-3 Minuten weiter bei mittlerer Hitze braten. Anschließend gegarte Spaghetti unterrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und geriebenem Parmesan servieren.