Zutaten
Portionen
16
300
g
Zucker
350
g
Mehl
1
Päckchen
Backpulver
2
EL
Lebkuchengewürz
1
TL
Zimt
2
EL
Kakaopulver
100
g
Zartbitter-Schokolade, fein gerieben
4
St.
Eier
250
ml
Öl
250
ml
Wasser
250
g
Puderzucker
3
EL
Wasser
Zubereitung
vegetarisch
Zunächst die trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel vermischen. Dann die feuchten Zutaten hinzugeben und alles mit dem Handmixer zu einem Teig verrühren.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 30 min. bei 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
Aus Puderzucker und 3-4 EL Wasser einen eher dünnflüssigen Guss herstellen und auf den Kuchen geben. Die bunten Algenflakes darüber streuen.
Sobald der Guss getrocknet ist, kann der Kuchen serviert werden. Guten Appetit!