Zutaten
Portionen
3
250
g
Tagliatelle (wahlweise Linguine oder Spaghetti)
250
g
Kräuterseitlinge
200
g
Sahne (oder vegane Alternative)
1
Stück
Zwiebel
1
Stück
Knoblauchzehe
3
EL
Bratöl
1
Prise
Pfeffer
1
Prise
Salz
Zubereitung
Dulse-Flakes mit Kräuterseitlingen angebraten bringen ein würziges Aroma an diese Tagliatelle.
vegetarisch/vegan
Die Dulse-Flakes ca. 10 min. in kaltem Wasser einweichen.
Die Tagliatelle in gesalzenem Wasser bissfest garen (nach Packungsanweisung).
Die Zwiebel schälen und würfeln; die Pilze säubern und würfeln.
Zwiebelwürfel und Pilze zusammen in Öl in einer Pfanne kräftig anbraten.
Die Hälfte der Dulse-Flakes hinzugeben und kurz mitbraten.
Mit Sahne ablöschen; Knoblauch pressen und hinzugeben und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Die restlichen Dulse-Flakes kurz separat in Öl anbraten.
Tagliatelle auf einen Teller geben, die Pilz-Algen-Sauce daraufgeben und mit angebratener Dulse als Topping servieren.
Guten Appetit!