Linsenaufstrich mit Kombu-Flakes

vegan

Kombu-Flakes in kaltem Wasser für 10 min einweichen und anschließend abgießen. Die Linsen 10 min. in leicht gesalzenem Wasser kochen. Möhre garen und zu den Linsen geben. Die Sonnenblumenkerne leicht anrösten und mit den Mandeln und Kombu Flocken zu dem Linsengemisch hinzugeben. Alles mit einem Pürierstab pürieren und mit Apfelessig und Honig abschmecken. Sesamöl bis zur gewünschten Konsistenz dazugeben und gut verrühren.

Tipp: Der Aufstrich eignet sich besonders gut als Dip für Rohkost oder Reis-Cracker.