Zutaten
Portionen
4
1
ganze
Gurke
3
EL
Öl (z. B. Rapsöl)
3
EL
Kräuteressig
1
TL
Dill
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
1
Prise
Zucker
Zubereitung
vegan
Die Meeresspaghetti für etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen; anschließend das Wasser abgießen.
Die Gurke waschen und durch einen Spiralschneider drehen oder in feine Streifen hobeln. Nun in einer Schüssel die eingeweichten Meeresspaghetti, die Gurke, Öl und Essig vermengen und mit Dill, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Im Anschluss am besten für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.