Zutaten
Portionen
2
300
g
Brot (Sorte hell oder dunkel nach Belieben), am besten 2-3 Tage alt
2
Stück
reife Tomaten
7
EL
Olivenöl
2
EL
heller Balsamicoessig
2
Stück
Knoblauchzehen
1
Prise
Pfeffer
Zubereitung
Mediterraner Flair mit Algen - passt super zum Grillen!
vegan
Die Algenflakes ca. 10 min. in kaltem Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen.
Das Brot in Würfel (1,5-2 cm) schneiden.
Ca. 5 EL Olivenöl, Brotwürfel und Algenflakes in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rösten.
Zum Abkühlen in eine Schüssel geben.
Tomaten in Würfel schneiden und über die Brot-Algen-Mischung geben.
Dressing aus 2 EL Olivenöl, Balsamicoessig, gepresstem Knoblauch und Pfeffer zubereiten und darüber gießen.
Mit einigen getrockneten Algenflakes garnieren.
Guten Appetit!